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랄프 에머슨이 했던 말을 인용해 드릴게요. 저의 동료 한 명이 제 사무실 벽에 붙여줬는데 "길이 난 곳으로 가지 말라. 대신 길이 없는 곳으로 가 오솔길을 남겨라." 여러분께 권하는 게 그겁니다. 모두 무엇을 하고 있는지 보고 전혀 다른 걸 하세요. 다른 사람이 하는 걸 약간 개선하려 하지 마세요. 그래 봤자 큰 성과를 낼 수 없습니다.
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불과 200년도 지나지 않았는데, 농업종사자의 수가95퍼센트에서 무려 2퍼센트 미만으로 떨어졌습니다.이제 우리는 210만명의 죄수들, 190만명의 농부들로농부의 숫자가 보다 죄수가 더 많은 나라에서 살고 있습니다. 그리고 정부는 연 평균 35,000달러를 감옥의 죄수들을 지키는데 쓰면서도 교육청은 학교급식에 대해서 고작 연 500달러를 쓰고 있는 실정입니다. 차라리 감옥에 들어가는 것이 나을 수도 있겠네요.
질병관리예방센터는 현재 일곱,여덟살인 2000년에 태어난 아이들 중, 현재 일곱,여덞살인 2000년에 태어난 아이들 중, 백인 세명당 한명, 그리고 흑인과 히스패닉 두명당 한명의 꼴로, 살아가면서 당뇨를 앓게 될 것이라 보고했습니다. ... 이 센터는 더 나아가이 2000년도에 태어난 아이들이 부모보다 기대수명이 더 짧은 미국 역사상 최초의 세대가 될 수도 있다고 경고합니다. 그리고 그 원인은 바로 우리가 아이들에게 먹이는 음식때문입니다. 왜냐하면 8살난 아이들은 자기가 무얼 먹을지 결정을 할 수 없기 때문이죠.
EATWISE, 영리한 식사를 고무시키는 깨어있는 청소년들. 아이들에게 가르쳐야만 합니다. 콜라나 팝타츠는 결코 아침식사가 아니라는 것을요. 또한 아이들이 설탕덩어리의 식사를 하게 되면, 또한 아이들이 설탕덩어리의 식사를 하게 되면, 마치 코카인을 주 식단으로 하는 것 처럼 감정의 부침이 심할 것이라는 것을 가르쳐야 합니다.
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